Sütés nélküli kivitorta tejszínes krémmel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Elkészítjük a kekszalapot

   A kekszet finom morzsává daráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és egy sütőpapírral bélelt, 24 cm átmérőjű tortaforma aljára nyomkodjuk.

2. Összeállítjuk a fehér krémet

   A habtejszínt a porcukorral és a vaníliás cukorral habbá verjük. A zselatint a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük. A krémsajtot összekeverjük a citromlével és a zselatinnal, végül óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

3. Kialakítjuk a mélyedést

   A krémet a kekszalapra simítjuk. Egy kisebb tálkát frissentartó fóliába csomagolunk, és a krém közepébe nyomjuk. A tortát 2 órára hűtőbe tesszük, majd a tálkát úgy emeljük ki, hogy a fólia a krémben maradjon, és csak ezután húzzuk le óvatosan a fóliát.

4. Megfőzzük a kivizselét

   A meghámozott kivit pürésítjük, hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve felforraljuk. 2–3 percig főzzük, mert a nyers kivi olyan enzimet tartalmaz, amely megakadályozná a zselatin megdermedését. Belekeverjük az előkészített zselatint, és kissé hűlni hagyjuk.

5. Hagyjuk megdermedni

   A langyos zselét óvatosan a fehér krémre öntjük úgy, hogy a mélyedést is kitöltse. A tortát egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk, és másnap tálaljuk.

   Forrás: napikedvenc.com

Tipp: Egy kilogramm kivit kanállal gyorsan meghámozhatunk: levágjuk a végeit, a kanalat közvetlenül a héj alá csúsztatjuk, majd körbeforgatjuk körülötte a gyümölcsöt, így a húsa egyben kicsúszik. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kiwi torta bez pečenia so smotanovým krémom