Kakaós torta túrós-tejszínes krémmel és gyümölccsel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tojást a cukorral habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt és az olajat, és ismét alaposan felverjük. A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd több részletben a folyékony keverékhez dolgozzuk, hogy sima tésztát kapjunk.

2. A formát vajjal kikenjük, és legfeljebb 3 cm vastag rétegben elsimítjuk benne a tésztát. Előmelegített sütőben, 190 °C-on 15–20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

   A zselatint hideg vízbe áztatjuk, és a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük: hagyjuk megduzzadni, majd melegítéssel feloldjuk.

3. A túrót a tejszínnel, a porcukorral és a vaníliás cukorral egynemű krémmé keverjük, majd beledolgozzuk a feloldott zselatint. A kihűlt tésztalapot körülbelül 2 × 2 cm-es kockákra vágjuk, tálba tesszük, és hozzáadjuk a lecsepegtetett gyümölcsöt.

4. A formát fóliával kibéleljük. Az aljára terítjük a gyümölcsös tésztakeverék 1/3-át, és néhány evőkanál krémet öntünk rá. A rétegezést még 2-szer megismételjük, a tetejére krém kerüljön.

5. A tortát alufóliával lefedjük, és 5–6 órára a hűtőbe tesszük dermedni.

Tipp: A feloldott zselatint először két-három evőkanál krémmel keverjük össze, majd ezt a keveréket dolgozzuk a többi krémhez, különben a hideg túróban szálasan megdermedne. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kakaová torta s tvarohovo-smotanovým krémom a ovocím