Sütőben sült polenta fetával, sajttal és tojással

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kukoricadarát a tejjel, a vízzel és a sóval egy lábasba tesszük, és alacsony lángon felforraljuk. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a fetát, a reszelt sajtot és a vajat, majd alaposan összekeverjük.

2. A keveréket kivajazott sütőtálba öntjük, és annyi mélyedést készítünk bele, ahány tojásunk van.

3. Minden mélyedésbe egy darabka vajat és 1 nyers tojást teszünk, megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

4. Az étel akkor kész, amikor a tojásfehérjék teljesen megszilárdultak.

Tipp: A tejben és vízben fővő kukoricadarát habverővel keverjük, egészen az edény aljáig leérve, hogy ne csomósodjon össze, és a tej ne égjen le. A tojásokat először egyenként csészébe ütjük, majd óvatosan a mélyedésekbe öntjük, így a sárgájuk egyben marad.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Zapekaná polenta s fetou, syrom a vajíčkom