Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/juhturos-kukoricakasa-piritott-hagymaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Juhtúrós kukoricakása: szlovák polenta, más néven kukuričianka
Kukoricadarából főtt kása vajjal, juhtúróval és sertészsíron pirított hagymával. Aludttejjel tálalt vacsora 4 főre, 50 perc alatt.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 35 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A juhtúrós kukoricakása kukoricadarából főzött sűrű kása, amelyet az olaszok polentaként ismernek, Szlovákia egyes vidékein pedig kukuričiankának neveznek. A darát vékony sugárban a forrásban lévő sós vízbe szórjuk, és állandó keverés mellett körülbelül 25 percig főzzük, amíg besűrűsödik és kezd elválni az edény falától. A tetejére juhtúrót és zsíron pirított hagymát teszünk, mellé aludttejet iszunk. Édes változatát vajjal és cukorral tálaljuk, és friss tejet iszunk hozzá.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megpirítjuk a hagymát
15 percA vöröshagymát vékony félkarikákra vágjuk, és a zsíron, közepes lángon aranybarnára pirítjuk. A zsírral együtt félretesszük.
Beleszórjuk a darát
5 percA vizet a sóval felforraljuk. A darát vékony sugárban beleszórjuk, és közben habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze.
Megfőzzük a kását
25 percMérsékeljük a lángot, és körülbelül 25 percig főzzük, közben fakanállal gyakran megkeverjük. A kása akkor kész, amikor sűrű, és elválik az edény falától. Belekeverjük a vajat. Gyorsfőzésű kukoricadara esetén elegendő a csomagoláson feltüntetett főzési idő.
Tálaljuk
5 percA kását zsírba mártott kanállal tányérokra szedjük, megszórjuk az elmorzsolt juhtúróval, és rálocsoljuk a pirított hagymát a zsírjával együtt. Aludttejet iszunk hozzá.
Tipp: A kása kihűlés után megdermed, a maradékot szeletekre vágva, serpenyőben vajon megpiríthatjuk. A juhtúrót túróval helyettesíthetjük, vagy kevés tejföllel elkeverhetjük. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 657 kcal
- Fehérje
- 22 g
- Szénhidrát
- 67 g
- ebből cukrok
- 16 g
- Zsír
- 33 g
- ebből telített zsírsavak
- 18 g
- Rost
- 3,3 g
- Só
- 3,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Kukuričná kaša s bryndzou: polenta po slovensky, ktorú niekde volajú kukuričianka
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
