Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/tejszines-carbonara-arvai-szalonnaval-es-parmezannal/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Tejszínes carbonara árvai szalonnával és parmezánnal
Carbonara spagetti árvai szalonnával, fokhagymával, tojássárgájás-tejszínes mártással és parmezánnal. 4 személyre, 40 perc alatt.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 25 perc
- Főzés-sütés
- 15 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Olasz
A tejszínes carbonara árvai szalonnával és parmezánnal a kedvelt spagetti gyors változata, amelynek mártása tojássárgájából és habtejszínből készül. A csíkokra vágott árvai szalonnát, vagyis szlovák füstölt szalonnát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát és az al dentére főzött, leszűrt spagettit. Ezután beleforgatjuk a tojássárgája, a tejszín, a só és a bors keverékét. A kész tésztát reszelt parmezánnal és petrezselyemzölddel szórjuk meg, és az étel nagyjából 40 perc alatt az asztalra kerül.
Hozzávalók
További hozzávalók
Gluténmentes: Használj gluténmentes tésztát, és főzd ki a csomagoláson lévő útmutató szerint.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű húskészítményeket vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Előkészítjük az összes hozzávalót: a spagettit, a tojássárgáját, a tejszínt, a szalonnát, a fokhagymát, a parmezánt és a petrezselyemzöldet.
A spagettit sós vízben al dentére főzzük. A tojássárgáját egy tálba tesszük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük.
A szalonnát csíkokra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és finomra aprítjuk. A szalonnát olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, rövid ideig pároljuk, majd beleforgatjuk a leszűrt tésztát.
Elzárjuk a tűzhelyet, a tésztára öntjük a tojásos keveréket, és összeforgatjuk. Azonnal tányérokra szedjük, majd parmezánnal és petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
Tipp: A tányérokat előre melegítsük fel, mert a hideg tányéron a tojássárgájás-tejszínes mártás gyorsan besűrűsödne és megdermedne. A parmezánt a lehető legfinomabbra reszeljük, így egyenletesen olvad rá a forró spagettire.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 845 kcal
- Fehérje
- 30 g
- Szénhidrát
- 96 g
- ebből cukrok
- 4,7 g
- Zsír
- 37 g
- ebből telített zsírsavak
- 17 g
- Rost
- 4,1 g
- Só
- 1,6 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Smotanová carbonara s oravskou slaninou a parmezánom
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
