Cukkinipizza – cukkinis, tojásos, parmezános alappal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. FELTÉTÖTLETEK:

   Feltétként használhatunk például:

   • sűrített paradicsomot vagy ketchupot
   • reszelt mozzarellát
   • ricottát vagy kecskesajtot
   • különféle zöldségeket, például hagymát, fokhagymát, gombát és paradicsomot, melléjük petrezselyemzöldet vagy bazsalikomot
   • ízlés szerint húst, például kolbászt, csirkehúsdarabokat vagy kedvenc szaláminkat
   • olívaolajat és fekete borsot
   • sajtot a megszóráshoz

2. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A cukkinit feldaraboljuk.

   

3. A cukkinit megsózzuk, összekeverjük, és rövid ideig állni hagyjuk. Ezután konyharuha vagy szűrő segítségével kinyomkodjuk belőle a vizet. Hozzáadjuk a tojást és a reszelt sajtot, majd a masszát sütőpapíron kör alakúra terítjük.

   

4. Az alapot körülbelül 15–20 percig sütjük. Közben megpirítjuk a pizzára szánt hozzávalókat.

   

5. A pizzát kivesszük a sütőből, elosztjuk rajta a feltétet, és további sajttal megszórjuk.

6. Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Az elkészült pizzát bazsalikommal díszíthetjük.

Tipp: Az alapot egyenletesen vékonyra terítsük, mert a vastagabb közepe nedves maradna. Inkább kevesebb feltétet használjunk, és a sűrített paradicsomot is csak vékonyan kenjük rá, mert a cukkinis alap nem bír el sok nedvességet.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Cuketová pizza – korpus z cukety, vajec a parmezánu