Adamove ústa – kakaós sütemény keksszel és pudinggal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Tészta

   A margarint, a cukrot, a kakaóport és a vizet felforraljuk, majd gyakori keverés mellett körülbelül 5 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni. A tojásokat szétválasztjuk. A kihűlt masszába egyenként belekeverjük a tojássárgáját, majd a sütőporral együtt átszitált lisztet. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk.

2. Kekszek

   A kekszeket kettesével összeragasztjuk lekvárral. A tésztát egy körülbelül 38 × 24 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és egyenletesen elosztva belehelyezzük az összeragasztott kekszeket.

3. Sütés

   170–180 °C-ra előmelegített sütőben 30–40 percig sütjük. A kihűlt süteményt meglocsoljuk a citromlével elkevert vízzel.

4. Krém

   A pudingport fél pohár tejben elkeverjük. A maradék tejet a cukorral és 50 g vajjal felforraljuk, beleöntjük az elkevert pudingport, és rövid ideig főzzük. Hagyjuk kihűlni. A maradék puha vajat kikeverjük, majd részletekben hozzáadjuk a pudingot, és simára keverjük. A krémet a süteményre kenjük.

5. Máz

   A zselatint leöntjük a forrásban lévő vízzel, és hagyjuk megduzzadni. A margarint, a cukrot, a kakaóport és a tejszínt addig melegítjük, amíg felolvadnak, majd belekeverjük a zselatint. A mázat a krémre öntjük, és a süteményt hűtőbe tesszük, amíg megdermed.

   Forrás: slodkieniebo.blogspot.sk

Tipp: A kekszeket csak vékony réteg lekvárral ragasszuk össze, és óvatosan helyezzük a tésztába, sütés közben maguktól lesüllyednek. A süteményt csak a máz teljes megszilárdulása után szeleteljük. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Adamove ústa – kakaový koláč so sušienkami a pudingom