Banánkenyér 3 érett banánból és finomlisztből: egy tálban keverheti össze

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a formát

   A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. Egy körülbelül 25 × 11 cm-es kenyérformát kivajazunk és kilisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk.

2. Összetörjük a banánt

   A banánokat meghámozzuk, és egy tálban villával pépesre törjük. Kisebb darabok maradhatnak benne.

3. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a tojást

   A banánhoz keverjük a langyosra hűlt olvasztott vajat, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a tojást.

4. Belekeverjük a lisztet

   A banános pépre szórjuk a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót, majd összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal csak addig keverjük, amíg már nem látunk benne száraz lisztet – a túl hosszú keveréstől tömör lenne a banánkenyér.

5. Megsütjük

   1 óra

   A tésztát a formába öntjük, elsimítjuk, és 55–60 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt hurkapálcát szárazon tudjuk kihúzni. Ha a teteje túl gyorsan barnul, 40 perc után alufóliával letakarjuk.

6. Hűlni hagyjuk

   10 perc

   A banánkenyeret 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk. Langyosan vagy kihűlve szeleteljük.

Tipp: A barna vagy már fekete héjú banán a legjobb hozzá, mert édesebb és könnyen összetörhető. A végén 80 g aprított diót vagy csokoládédarabkát is keverhetünk a tésztába. Bővebben: Sötét pöttyös banánok – miben mások, mint az éretlenek

A recept a szlovák eredeti fordítása: Banánový chlebík z 3 zrelých banánov a hladkej múky: cesto zmiešate v jednej mise