Banános kuglóf krémsajttal és narancshéjjal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kuglófot banános tésztából és narancshéjas krémsajttöltelékből készítjük.

   

2. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a kuglófformát pedig kikenjük vajjal vagy befújjuk olajspray-vel. Kuglófforma helyett tetszés szerint más sütőformát is használhatunk. Egy nagy tálban először összetörjük a banánt.

   

3. Egy másik tálban összekeverjük a nádcukrot és a kristálycukrot a tojással, az olajjal, a joghurttal és a vaníliaaromával. Fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, a fahéjat, a sütőport és a sót, végül az összetört banánt.

   A töltelékhez kikeverjük a krémsajtot a liszttel és a narancshéjjal, hozzáadjuk a tojást, és tovább keverjük. A tészta felét a formába öntjük, majd a közepére kanalazzuk a tölteléket.

   

4. A töltelék ne érjen a forma falához, inkább a tészta közepére halmozzuk.

   

5. A töltelékre öntjük a maradék tésztát, és hagyjuk egy kicsit elterülni.

   

6. A kuglófot körülbelül 35–40 percig sütjük. Sütés után legalább 15 percig hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.

   

7. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a kuglófot.

   

Tipp: A töltelékhez csak a héj vékony, narancssárga rétegét reszeljük le, mert az alatta lévő fehér rész keserű. A narancsot reszelés előtt forró vízzel megmossuk és szárazra töröljük. Bővebben: Sötét pöttyös banánok – miben mások, mint az éretlenek

A recept a szlovák eredeti fordítása: Banánová bábovka so smotanovým syrom a pomarančovou kôrou