Puha cottage cheese tortilla tojással: lisztmentes wrap sonkával és rukkolával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előmelegítjük a sütőt

   5 perc

   A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a papírt vékonyan megkenjük olajjal, hogy sütés után le tudjuk választani róla a tortillákat.

2. Összeturmixoljuk a cottage cheese-t a tojással

   3 perc

   A cottage cheese-t, a tojást, a sót, az oregánót és a fokhagyma-granulátumot botmixerrel simára dolgozzuk, hogy ne maradjanak benne sajtrögök.

3. Elterítjük a tepsin

   2 perc

   A masszát a tepsire öntjük két, körülbelül 20 cm átmérőjű körben, és kanállal vékony, nagyjából 3 mm vastag réteggé simítjuk.

4. Megsütjük

   25 perc

   25 percig sütjük, amíg a tortillák teteje száraz lesz, nedves foltok nélkül, a szélük pedig aranyszínűre sül. Ha a közepük még nedves, további 5 percig sütjük.

5. Elkészítjük a tölteléket

   5 perc

   Amíg a tortillák sülnek, a joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, egy csipet sóval és a borssal, a koktélparadicsomokat pedig félbevágjuk.

6. Hűlni hagyjuk

   5 perc

   A megsült tortillákat 5 percig hűlni hagyjuk a tepsin, majd széles lapáttal óvatosan leválasztjuk őket a papírról.

7. Megtöltjük és feltekerjük

   5 perc

   A tortillákat megkenjük a fokhagymás joghurttal, rájuk helyezzük a sonkát, a rukkolát és a paradicsomot, majd szorosan feltekerjük őket. Mindegyiket ferdén félbevágjuk, és azonnal tálaljuk.

Tipp: A sütőpapírt megkenjük olajjal, és a tortillát addig sütjük, amíg a tetején már nem maradnak nedves foltok, mert ha nem sül át, szakadni fog. Csak 5 perc elteltével választjuk le a papírról, amikor már kissé kihűlt. Bővebben: Házi fokhagymapor 3 fej fokhagymából

A recept a szlovák eredeti fordítása: Tortilla z cottage cheese a vajec bez múky: tenká placka z plechu, ktorú naplníte ako wrap