Aranybarnára sült cseh sonkás kocka tojással, savanyú uborkával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Kifőzzük a kockatésztát

   15 perc

   A kockatésztát sós vízben 8–10 percig főzzük, a csomagoláson feltüntetettnél egy perccel rövidebb ideig, hogy kissé keményebb maradjon. Leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni.

2. Megpirítjuk a hagymát és a sonkát

   10 perc

   A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra. A vöröshagymát apróra vágjuk, és 30 g vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sonkát, 2 percig pirítjuk, majd összekeverjük a kockatésztával.

3. Elkészítjük az öntetet

   5 perc

   A tojást felverjük a tejjel és a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, és egy csipet szerecsendióval ízesítjük.

4. Megsütjük

   30 perc

   A sütőtálat kivajazzuk, elosztjuk benne a sonkás tésztát, majd egyenletesen ráöntjük a tojásos öntetet. A maradék vajat kis darabokban a tetejére tesszük, és 190 °C-on 25–30 percig sütjük, amíg a tojás meg nem szilárdul, és a tészta teteje aranybarna nem lesz.

5. Tálaljuk

   5 perc

   5 percig pihentetjük, majd adagokra vágjuk, és csemegeuborkával tálaljuk.

Tipp: A sonkás kockát maradék füstölt húsból is elkészíthetjük. Ha nincs kockatésztánk, 2–3 cm hosszú darabokra tört szélesmetéltet is használhatunk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Zlatisté zapekané fliačky so šunkou a vajíčkom: české šunkofleky, ku ktorým patrí kyslá uhorka