Darált marhahússal töltött cukkinikarikák bundában

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A megmosott cukkinit meghámozzuk, vastagabb karikákra vágjuk, és mindegyiknek kivágjuk a közepét. A darált húst egy tálban sóval, borssal és fokhagymával ízesítjük, majd megtöltjük vele a karikák közepét.

2. Az egyik tálba lisztet szórunk, a másikban felverjük a tojásokat sóval és borssal. A töltött karikákat először lisztbe, majd tojásba forgatjuk.

3. Serpenyőben olajat forrósítunk, és a karikákat lassú tűzön, oldalanként körülbelül 15 percig sütjük. A hosszabb sütési időre a hús miatt van szükség, mert alaposan át kell sülnie.

Tipp: A húst szorosan nyomkodjuk a karikákba, és simítsuk el a szélükkel egy szintben, így fordításkor nem esik ki. A cukkini kivágott közepét ne dobjuk ki, lereszelve például leveshez is felhasználhatjuk. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Cuketové krúžky plnené mletým hovädzím v cestíčku