Csokoládéba mártott kókuszkocka – kókuszos sünik

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét és a sárgáját két külön tálba tesszük. A fehérjét a cukor felével sűrű habbá verjük.

   

2. A tojássárgáját kikeverjük a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet, sima tésztává keverjük, majd részletekben beleforgatjuk a tojáshabot. A tésztát kikent tepsibe öntjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük.

3. A kihűlt süteményt kisebb téglalapokra vágjuk. Egy kisebb lábasban felolvasztjuk a csokoládét a tejben, majd hozzáadjuk a kakaóport, a cukrot és a vajat. Minden téglalapot csokoládémázba mártunk, majd kókuszreszelékbe forgatunk.

   

4. A kész kockákat legalább fél órára hűtőbe tesszük, hogy a máz megdermedjen. Száraz, hűvös helyen tároljuk.

Tipp: A mázat a forgatás közben tartsuk melegen és hígan, egy lábasban, a lehető legalacsonyabb lángon. A kockákat két villával forgassuk meg benne, és hagyjuk lecsepegni a felesleget, mielőtt kókuszreszelékbe tesszük őket. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kokosové kocky máčané v čokoláde – kokosoví ježkovia