Kókuszkocka kakaós tésztával és csokoládémázzal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Megfőzzük a krémet

   A tejből, cukorból, finomlisztből és kókuszpehelyből sűrű krémet főzünk, majd időnként megkeverve hűlni hagyjuk.

2. Elkészítjük a tésztát

   Az egész tojásokat a cukorral és egy csipet sóval sűrű habbá verjük. Folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk az olajat, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát kettéosztjuk, az egyik feléhez a kakaóport, a másikhoz a tejet keverjük.

3. Elősütjük a kakaós tésztát

   A sötét tésztát egy körülbelül 32 × 22 cm-es, zsiradékkal kikent és darás liszttel megszórt formába öntjük, és 180 °C-on 15 percig sütjük.

4. Rátesszük a krémet és a világos tésztát

   A tésztára halmozzuk a kókuszkrémet, elsimítjuk, majd ráöntjük a világos tésztát. További 25 percig sütjük 170 °C-on, majd hagyjuk kihűlni.

5. Bevonjuk a mázzal

   A csokoládét a vajjal és a tejjel megolvasztjuk, a kihűlt süteményre öntjük, majd megszórjuk kókuszpehellyel.

   A recept szerzője: Danula Vašíčková

Tipp: A kókuszos krém hűlés közben besűrűsödik – ha nehezen kenhető, egy evőkanál tejjel habverővel átkeverjük, és nedves spatulával simítjuk a tésztára. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kokosové kocky s kakaovým cestom a čokoládovou polevou