Omlós kókuszos kifli formában sütve: a sütőben felfúvódik, harapásra szétomlik

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Összeállítjuk a tésztát

   10 perc

   A lisztet, a kókuszreszeléket, a porcukrot és a sütőport tálba tesszük, és összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat, és kézzel összedolgozzuk a tésztát. Morzsalékos lesz, de a tenyerünkben összenyomva egyben marad.

2. Megtöltjük a formákat

   20 perc

   A sütőt előmelegítjük 160 °C-ra, alsó-felső sütéssel. A kifliformákat nem kell kikenni. A tésztát a peremükig belenyomkodjuk, és elsimítjuk. Ne érjen a perem fölé, mert a sütőben még felfúvódik. A formákat tepsire helyezzük.

3. Megsütjük

   30 perc

   12–15 percig sütjük, amíg a kiflik széle enyhén aranyszínűvé nem válik. A tetejük maradjon világos, a sütés vége felé a kiflik gyorsan barnulnak. Ha nincs elég formánk az összes tésztához, két részletben sütjük meg.

4. Kiborítjuk a formákból

   10 perc

   A kifliket még melegen kiborítjuk: a formát megfordítjuk, és finoman a deszkához ütögetjük. A kifliket rácson hagyjuk kihűlni. A kihűlt formákat újra megtölthetjük.

5. Csokoládéba mártjuk a végeket

   40 perc

   A csokoládét a vajjal vízgőz fölött megolvasztjuk. A kiflik mindkét végét csokoládéba mártjuk, sütőpapírra helyezzük, és körülbelül 30 percig hagyjuk megdermedni. Zárt dobozba tesszük őket.

Tipp: A tésztához finom szemű kókuszreszeléket használjunk, mert a durva kókuszforgácsot nehéz lenne a formákba nyomkodni. Zárt dobozban a kiflik körülbelül két hétig omlósak maradnak.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Krehké fúkané kokosové rožky z formičiek: v rúre sa nafúknu a pri hryznutí sa rozpadnú