Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/fozott-tortakremek-narancsos-kaves-feher-csokolades/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Főzött tortakrémek: narancsos, kávés és fehér csokoládés
Három főzött krém tortákhoz és süteményekhez: vajas narancsos, kávés és tojássárgájával, tejszínnel készülő fehér csokoládés, részletes leírással.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 10 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 1 tortához
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A főzött tortakrémek, a narancsos, a kávés és a fehér csokoládés olyan alapreceptek, amelyeket érdemes jól ismerni. A pudinghoz hasonlóan készülnek: a tejet liszttel vagy tojássárgájával sűrítjük, majd a kihűlt krémet vajjal habosra keverjük, és reszelt narancshéjjal, erős kávéval vagy olvasztott fehér csokoládéval ízesítjük. A krémeket tetszés szerint kombinálhatjuk különféle tésztákkal, és tortákhoz, szeletekhez, valamint más süteményekhez is használhatjuk.
Hozzávalók
Narancskrém:
Fehér csokoládés krém:
Babuskin krém:
Kávékrém:
Citromkrém:
Diókrém:
Narancsos csokoládékrém
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű csokoládét vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Narancskrém:
A vaníliás cukrot összekeverjük a liszttel, hozzáöntjük a tejet, és hozzáadjuk a cukrot. Melegíteni kezdjük, majd a forrástól számítva állandó keverés mellett 2–3 percig főzzük, amíg besűrűsödik. A forró masszába keverjük a 40 g cukorral összekevert reszelt narancshéjat, és addig keverjük, amíg teljesen kihűl.
A kihűlt krémbe beledolgozzuk a vajat.
Fehér csokoládés krém
A csokoládét lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a habtejszínt, a tojássárgáját és a cukrot. Egy nagyobb lábasban felmelegítjük a tejet, hozzáöntjük a tejszínt, belekeverjük a tojásos keveréket, és alaposan elkeverjük. Mérsékelt lángon, állandó keverés mellett körülbelül 5 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik; a hőmérséklete 67 °C legyen.
A forró keveréket a tálban lévő csokoládéra öntjük, és alaposan összekeverjük.
Babuskin krém
A lisztet összekeverjük a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A tojásos keveréket a forrásban lévő tejbe öntjük, 7–10 percig főzzük, majd turmixgéppel simára dolgozzuk. Végül beledolgozzuk a vajat, és selymes krémmé habosítjuk.
Kávékrém
A cukrot megolvasztjuk, vízzel sziruppá keverjük, majd a kávéhoz adjuk. A tojássárgáját elkeverjük a liszttel, majd összekeverjük a tejszínnel és a kávéval. Állandó keverés mellett összefőzzük, levesszük a tűzről, és addig keverjük, amíg a krém kihűl. Végül belekeverjük a vajat.
Citromkrém:
A tojást összekeverjük a cukorral és a lereszelt citrommal, végül belekeverjük a vajat. Állandó keverés mellett összefőzzük, levesszük a tűzről, és addig keverjük, amíg a krém kihűl.
Diókrém:
A diót összekeverjük a cukorral és a tejjel. Állandó keverés mellett összefőzzük, levesszük a tűzről, és kihűlésig keverjük. Ezután hozzáadjuk a vajat, a vaníliás cukrot, végül a rumot vagy a konyakot.
Narancsos csokoládékrém:
A tojássárgáját összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Állandó keverés mellett összefőzzük, levesszük a tűzről, és addig keverjük, amíg a krém kihűl. Végül beledolgozzuk a vajat, a csokoládét és a reszelt narancshéjat.
Tipp: A citromkrémet rozsdamentes acél- vagy zománcozott edényben főzzük, mert alumíniumedényben a citrom savától fémes mellékízt kapna.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 272 kcal
- Fehérje
- 3,6 g
- Szénhidrát
- 22 g
- ebből cukrok
- 19 g
- Zsír
- 20 g
- ebből telített zsírsavak
- 11 g
- Rost
- 0,9 g
- Só
- 0,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Varené krémy do tort: pomarančový, kávový a z bielej čokolády
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
