Királytorta dióval és sűrített tejes krémmel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Tészta

   Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, 200 ml tejszínt, 180 g cukrot, az ecettel elkevert szódabikarbónát, a nem főzött sűrített tej felét és 1 evőkanál kakaóport.

2. A sűrű tésztát kikent, lisztezett tortaformába tesszük, egyenletesen elnyomkodjuk, és 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt hurkapálca szárazon nem jön ki. A tortalapot hagyjuk kihűlni.

3. A kihűlt tortalapot vízszintesen két egyforma részre vágjuk.

4. Krém

   Felolvasztunk 200 g vajat, hozzáadjuk a főzött sűrített tejet, és habosra verjük.

5. Az aprított diót serpenyőben megpirítjuk, majd a krémbe keverjük.

6. Az egyik tortalapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másik lapot.

7. Bevonat

   Összekeverünk 180 g cukrot, 1 evőkanál kakaóport, 4 evőkanál tejszínt és 50 g vajat, majd kis lángon 5–7 percig főzzük. A bevonatot a tortára öntjük.

   Tipp: a megmaradt diót a bevonathoz adhatjuk.

8. A kész tortát pihentetjük, hogy a krém és a bevonat átjárja a tésztát.

Tipp: A bevonatot főzés után azonnal, még folyékonyan öntsük a tortára, és hosszú késsel simítsuk el – ha kihűl, besűrűsödik, és nehezen kenhető. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kráľovská torta s orechmi a krémom z kondenzovaného mlieka