Háromrétegű, kávés-csokis intelligens krémes

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sütőt előmelegítjük 165 °C-ra, és előkészítünk egy 20 × 20 cm-es tepsit. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a tojásfehérjét pedig habbá verjük.

2. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott, kihűlt vajat, a tejet, a kávét és a vaníliaaromát. Alaposan összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a kakaóporos lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

3. A tésztát az előkészített formába öntjük, és 50–60 percig sütjük. A sütemény belseje folyós marad, de a krémes középső réteg fokozatosan megszilárdul.

4. A süteményt megszórjuk porcukorral, hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.

Tipp: Csak néhány órás hűtés után szeleteljük fel, mert a krémes középső réteg addig nem szilárdul meg. A kést minden vágás után töröljük le, hogy a vágási felületen ne kenődjenek össze a rétegek. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Magický čokoládový koláč s kávou a tromi vrstvami