Francia rakott csirkemell majonéz nélkül

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Hús francia módra

   Tipp: a hagyma jobb ízt és illatot ad az ételnek, ha karikázás helyett lereszeljük. A csirkéhez és a sajthoz leginkább a bazsalikom, a rozmaring és az oregánó illik. Sütés közben gyakran ellenőrizzük a húst, nehogy kiszáradjon.

2. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és kiklopfoljuk.

   

3. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A hagymát felszeleteljük vagy finomra reszeljük.

   

4. A tojást egy tálba ütjük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót, majd megforgatjuk benne a csirkehúst. A sajtot durvára reszeljük.

5. A tepsit kikenjük növényi olajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral. Elrendezzük rajta a csirkemellszeleteket, majd rájuk tesszük a hagymát és a paradicsomkarikákat.

   

6. A paradicsomot megkenjük joghurttal vagy tejföllel.

7. Az egészet megszórjuk sajttal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük, amíg a sajt megbarnul, és kéreg képződik a tetején.

8. A sajtos francia rakott csirkemell jó alternatívája a majonézzel sült sertéshúsnak, és sokféle változatban elkészíthetjük. Ünnepi asztalra is illik.

   

Tipp: A szeleteléshez kemény, húsos paradicsomot válasszunk, amely nem ereszt sok levet – így a sajt kéreggé sül a tetején, és a hús nem úszik majd a vízben.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kuracie mäso po francúzsky bez majonézy