Kakaós sütemény túrókrémmel és cseresznyével zselében

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és a tejfölt, majd tovább verjük. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport, a vaníliás cukrot és a sütőport. A száraz keveréket kis adagokban, óvatosan a folyékony hozzávalókhoz forgatjuk.

2. Kikenünk egy sütőformát, és beleöntjük a tésztát, amelynek magassága ne haladja meg a 3 cm-t. Előmelegített sütőben, 190 °C-on 20 percig sütjük.

   A krémhez a zselatint langyos vízzel felöntjük, és 20 percig duzzadni hagyjuk. Közben a túrót a habtejszínnel összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a porcukrot.

3. A zselatint vízfürdőben feloldjuk, hagyjuk kihűlni, majd óvatosan a krémbe keverjük. A megsült tésztalapot kivesszük a sütőformából. Egy tortaformát kikenünk vagy fóliával kibélelünk, és a krém egy részét az aljára öntjük.

4. A tésztalapot kockákra vágjuk, és a cseresznyével együtt elosztjuk az első krémrétegen. Ráöntjük a maradék krémet.

5. A formát frissentartó fóliával lefedjük, és legalább 6 órára, de lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ezután a tortát kiborítjuk a formából, és tálaljuk.

6. Tipp: főleg nyáron a befőtt helyett friss gyümölcsöt is használhatunk.

Tipp: A feloldott zselatint csak langyosra hagyjuk hűlni, és még folyékonyan azonnal a krémhez keverjük, mert ha dermedni kezd, gumiszerű darabok maradnak belőle a krémben. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kakaový koláč s tvarohovým krémom a čerešňami v želé