Kakaós sütemény tejfölös krémmel és reszelt csokoládéval

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Összekeverjük a tésztát

   A tojásokat szétválasztjuk. A cukrot, a lisztet, a kakaóport, a sütőport, az olajat, a vizet és a tojássárgáját alaposan összekeverjük.

2. Megsütjük a piskótát

   A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 percig sütjük. A megsült piskótát hagyjuk kihűlni.

3. Elkészítjük a krémet

   A tejfölt a kenhető vajjal kissé felhabosítjuk, majd ízlés szerint hozzáadjuk a porcukrot és a rumot. A habtejszínt a vaníliás cukorral felverjük, és óvatosan a krémbe forgatjuk.

4. Összeállítjuk a süteményt

   A krémet a kihűlt piskótára kenjük, és vastagon megszórjuk reszelt étcsokoládéval. A süteményt hűtőszekrényben lehűtjük, majd felszeleteljük.

Tipp: Az étcsokoládét reszelés előtt legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük, így a kezünk melegétől nem olvad meg, és a csokoládéforgács száraz marad, nem tapad össze.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kakaový zákusok s kyslou smotanou a strúhanou čokoládou