Sűrített tejes, tejfölös-kakaós torta

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A szobahőmérsékletű vajat az egész tojásokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sűrített tejet. Ezután spatulával vagy fakanállal lassan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Nagyon sűrű tésztát kell kapnunk. Két egyenlő részre osztjuk, és az egyikbe alaposan belekeverjük a kakaóport, hogy ne maradjanak benne csomók.

   

2. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A kétféle tésztát külön-külön, vajjal kikent formába öntjük, vagy egymás után sütjük meg őket, ha csak egy formánk van. Körülbelül 20 percig sütjük, majd a tortalapokat óvatosan kivesszük a formákból, és hagyjuk kihűlni.

   A kihűlt tortalapokat vízszintesen kettévágjuk, így két kakaós és két világos lapot kapunk.

   

3. A krémhez a tejfölt összekeverjük a porcukorral, majd megkenjük vele az első világos lapot. Ráhelyezünk egy kakaós lapot, és így folytatjuk a rétegezést, amíg a tetejére krém kerül. A maradék krémmel a torta oldalát is bevonjuk, majd az egészet megszórjuk diófélékkel vagy csokoládédíszekkel.

4. Tipp: összeállítás előtt a megsült tortalapokat egyenesre vághatjuk, a levágott részeket pedig morzsává törhetjük, és megszórhatjuk velük a torta tetejét.

5. Az elkészült tortát legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Tipp: Minél sűrűbb tejfölt válasszunk, és a cukorral csak röviden keverjük össze – a hosszas habosítástól folyóssá válik, és lecsorogna a tortalapokról és a torta oldaláról. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Koláč s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a kakaom