Karácsonyi aprósütemény Lotus krémmel: a tölteléket nem kell főznie vagy kevernie

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Összeállítjuk a fűszeres tésztát

   10 perc

   A lisztet összekeverjük a cukorral, a fahéjjal, a gyömbérrel, a szegfűszeggel és a sóval. Hozzáadjuk a kockákra vágott hideg vajat, és elmorzsoljuk a lisztes keverékkel. Hozzáadjuk a tojássárgáját, gyorsan sima tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk.

2. Pihentetjük

   45 perc

   A tésztát 45 percig a hűtőben pihentetjük.

3. Kiszaggatjuk a korongokat

   20 perc

   A tésztát részletekben, lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk, és 4,5 cm átmérőjű korongokat szaggatunk belőle. A korongok felének közepét egy kis kiszúróval kilyukasztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.

4. Megsütjük

   30 perc

   175 °C-ra előmelegített sütőben 9–10 perc alatt aranyszínűre sütjük. A tepsiket egymás után sütjük ki, majd hagyjuk kihűlni a korongokat.

5. Összeragasztjuk Lotus krémmel

   15 perc

   A Lotus krémet az üvegében átkeverjük. Ha túl kemény, 10 másodpercre a mikrohullámú sütőbe tesszük. A lyukas korongokat megszórjuk porcukorral. A teli korongokra egy-egy teáskanál krémet kenünk, ráhelyezzük a lyukas korongokat, és finoman összenyomjuk.

6. Hagyjuk megdermedni

   30 perc

   A süteményeket 30 percig állni hagyjuk, amíg a krém megdermed, majd fémdobozba tesszük őket. Hűvös helyen körülbelül 2 hétig elállnak.

Tipp: A Lotus krémet csak a kihűlt korongokra kenjük. A meleg tésztán szétfolyna, és a korongok összeragasztáskor elcsúsznának.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Voňavé vianočné pečivo s Lotus krémom: plnku nevaríte ani s ničím nemiešate