Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/pisztacias-linzer-feher-csokolades-kremmel/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Omlós pisztáciás linzer: pisztácia a tésztában és a krémben, lekvár nélkül
Őrölt pisztáciával készült omlós linzer, fehér csokoládés-pisztáciás krémmel összeragasztva. Kb. 45 darab, 3 óra 25 perc alatt készül el.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 1 óra 15 perc
- Főzés-sütés
- 40 perc
- Összesen
- 3 óra 25 perc
- Adag
- 45 darab
- Nehézség
- Közepes
- Konyha
- Szlovák
A pisztáciás linzer omlós, vajas sütemény, amelynek tésztájába 60 g finomra őrölt pisztáciát teszünk. A korongokat lekvár helyett fehér csokoládéból, tejszínből és őrölt pisztáciából készült krémmel ragasztjuk össze, így a felső korong nyílásában látható a zöldes töltelék. A 4 hozzávalós klasszikus linzertől és a mandulalisztes gluténmentes linzertől is a tésztájába és a töltelékébe kerülő pisztácia különbözteti meg. Ebből a mennyiségből körülbelül 45 összeragasztott sütemény készül 3 óra 25 perc alatt, a tészta hűtését és a töltelék dermedését is beleszámítva.
Hozzávalók
A tésztához
A pisztáciás töltelékhez
A díszítéshez
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi gluténmentes sütőlisztkeverékkel helyettesítsd. A tészta omlósabb lehet, és kicsit több folyadékot igényelhet.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű csokoládét vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Összeállítjuk a tésztát
15 percA lisztet a porcukorral együtt átszitáljuk, majd összekeverjük az őrölt pisztáciával, a vaníliás cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat, és kézzel gyorsan elmorzsoljuk a lisztes keverékkel. Hozzáadjuk a tojássárgáját, sima tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk.
Pihentetjük
1 óraA tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, hogy jól nyújtható legyen.
Kiszaggatjuk a korongokat
25 percA tésztát több részletben, lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk. 5 cm átmérőjű korongokat szaggatunk belőle, és a felük közepét körülbelül 2 cm átmérőjű kiszúróval kilyukasztjuk. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tésztamaradékot újra összegyúrjuk és kinyújtjuk.
Megsütjük
40 perc170 °C-ra előmelegített sütőben 8–10 percig sütjük, amíg a szélük enyhén aranyszínűvé nem válik. A pisztáciás tésztának világosnak kell maradnia. A megsült korongokat a tepsin hagyjuk kihűlni, mert melegen könnyen törnek. A tepsiket egymás után sütjük ki.
Elkészítjük a tölteléket
10 percA fehér csokoládét darabokra törjük, és a tejszínnel együtt, vízgőz fölött, folyamatosan kevergetve megolvasztjuk. Belekeverjük az őrölt pisztáciát, majd a tölteléket körülbelül 10 percig állni hagyjuk, amíg kissé besűrűsödik.
Összeragasztjuk
25 percA lyukas korongokat meghintjük porcukorral. A teli korongokra egy-egy teáskanál tölteléket kenünk, rájuk helyezzük a lyukas korongokat, és finoman összenyomjuk. A nyílásokba apróra vágott pisztáciát szórunk.
Hagyjuk megdermedni
30 percA süteményt legalább 30 percig hűvös helyen pihentetjük, amíg a töltelék megdermed. Ezután fémdobozba tesszük, a rétegek közé sütőpapírt helyezünk. Hűvös helyen körülbelül egy hétig eláll, közben a tésztája megpuhul.
Tipp: A pisztáciát egy kanál liszttel együtt a lehető legfinomabbra őröljük, hogy ne engedje ki az olaját, és ne tapadjon össze. A durvább darabok miatt a tészta kiszaggatás közben szakadozna.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 darabra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 109 kcal
- Fehérje
- 1,6 g
- Szénhidrát
- 11 g
- ebből cukrok
- 5,2 g
- Zsír
- 6,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 3,5 g
- Rost
- 0,5 g
- Só
- 0,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Krehké pistáciové linecké pečivo: pistácie v ceste aj v plnke a ani kvapka džemu
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
