Puha karácsonyi fahéjas keksz: a sütőben magától megreped, nyújtanod sem kell

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Habosra keverjük a vajat

   5 perc

   A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral világosra, habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, és röviden tovább keverjük.

2. Hozzáadjuk a lisztet

   5 perc

   A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd a vajas keverékhez adjuk, és puha, sima tésztává dolgozzuk.

3. Lehűtjük

   30 perc

   A tésztát lefedjük, és 30 percre hűtőbe tesszük, hogy golyókat tudjunk formázni belőle.

4. Fahéjas cukorba forgatjuk

   10 perc

   Egy tálkában összekeverünk 3 evőkanál cukrot az őrölt fahéjjal. A tésztából diónyi, körülbelül 3 cm-es golyókat formázunk, megforgatjuk őket a fahéjas cukorban, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymástól körülbelül 5 cm-re, mert sütés közben szétterülnek.

5. Megsütjük

   25 perc

   180 °C-ra előmelegített sütőben 11–12 percig sütjük, amíg a szélük világos aranyszínű lesz, a felületük pedig megrepedezik. A közepük még maradjon puha, a tepsin tovább sülnek. A tepsiket egymás után sütjük ki.

6. Hagyjuk kihűlni

   10 perc

   A kekszeket 5 percig a tepsin hagyjuk, majd rácsra tesszük. Zárható dobozban tárolva körülbelül egy hétig puhák maradnak.

Tipp: A kekszeket akkor vegyük ki a sütőből, amikor a közepük még puhának tűnik. A tepsin megszilárdulnak, belül pedig puhák maradnak; ha tovább sütnénk őket, megkeményednének.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Mäkké vianočné škoricové sušienky: v rúre samy popraskajú, vaľkať ich netreba