Sütés nélküli keksztorta sűrített tejjel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Egy mély tálban simára keverjük a tojásokat. Hozzáadunk 400 ml tejet, a sűrített tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd alaposan összekeverjük. A keveréket alacsony lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk, és még körülbelül 2 percig főzzük, amíg a krém kissé besűrűsödik. Ezután levesszük a tűzről.

2. A kakaómázhoz csomómentesre keverünk 4 evőkanál porcukrot a kakaóporral és 180 ml tejjel. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amíg a máz felforr és simává válik. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

   Tipp: ha a forró mázba egy kevés vajat keverünk, dermedés után nem fog szétfolyni.

3. A vajat kisebb darabokra vágjuk, és mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen megolvasztjuk. Összekeverjük az összetört keksszel, majd néhány percre a fagyasztóba tesszük, hogy a vaj kissé megdermedjen, és formázáskor ne folyjon ki.

4. Közben sütőpapírral kibélelünk egy tortaformát. A kekszes keveréket kivesszük a fagyasztóból, és a forma aljára nyomkodjuk. Rásimítjuk a sűrített tejes krémet, leöntjük a csokoládémázzal, majd néhány órára, de legjobb, ha egész éjszakára hűtőbe tesszük a tortát.

   Forrás: sovkusom.ru

Tipp: A tojásos krémet habverővel folyamatosan keverjük, az edény aljánál is. Ha mégis csomós lesz, még forrón áttörjük egy szitán. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Sušienková torta s kondenzovaným mliekom bez pečenia