Kókuszos csirkeleves: krémes, tejszín nélkül, lime-mal és gyömbérrel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a hozzávalókat

   12 perc

   A csirkemellet papírtörlővel szárazra töröljük, majd felkockázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a gyömbért lereszeljük, a sárgarépát vékony karikákra, a paprikát és a csiperkegombát szeletekre vágjuk.

2. Megpirítjuk a fűszereket

   5 perc

   Egy fazékban felmelegítjük az olajat, és kis lángon üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a curryport, majd fél percig kevergetjük, amíg illatozni kezdenek.

3. Megpirítjuk a húst

   3 perc

   Hozzáadjuk a csirkehúst, és 3 percig pirítjuk, amíg minden oldala kifehéredik.

4. Megfőzzük a levest

   17 perc

   Hozzáadjuk a sárgarépát, felöntjük az alaplével és a kókusztejjel, majd felforraljuk. Kis lángon 10 percig főzzük, ezután hozzáadjuk a paprikát és a csiperkegombát, és további 7 percig főzzük.

5. Ízesítjük

   3 perc

   Levesszük a tűzről, belekeverjük a szójaszószt és a lime levét. Megkóstoljuk, majd megszórjuk korianderlevéllel.

Tipp: Ha nem szeretjük a koriandert, újhagymával helyettesíthetjük; a leves a hűtőben besűrűsödik, ezért melegítéskor adjunk hozzá kevés vizet. A tápértékek az alapanyagokból számított, tájékoztató jellegű adatok.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kokosová polievka s kuracím mäsom: krémová bez smotany, s limetkou a zázvorom