Paradicsomos csirkemáj kolbásszal és gombával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítünk egy fedeles, mélyebb serpenyőt vagy egy közepes méretű fazekat.

2. A vöröshagymát apró kockákra, a csirkemájat és a kolbászt kisebb darabokra vágjuk. A serpenyőben vagy fazékban felhevítjük az olajat, és először megpirítjuk rajta a hagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a májat és a kolbászt, majd együtt pirítjuk körülbelül 5 percig.

3. Közben a zöldpaprikát és a kápiapaprikát kisebb csíkokra vágjuk, a csiperkegombát pedig durvára aprítjuk.

4. A paprikát és a csiperkegombát a kolbászos májhoz adjuk, belekeverjük a paradicsompürét, és felöntjük egy kevés vízzel. Körülbelül 25 percig pároljuk, amíg a paprika és a gomba megpuhul.

   Tipp: a májat csak a főzés végén sózzuk és borsozzuk, hogy ne keseredjen meg.

5. Az elkészült ételt levesszük a tűzről, és sóval, őrölt fekete borssal, valamint őrölt chilivel ízesítjük. Összekeverjük, és rizzsel vagy friss kenyérrel tálaljuk.

Tipp: A májról vágjuk le az epe okozta zöldes részeket, mert megkeserítenék a szószt. Ha sűrűbb szószt szeretnénk, az utolsó öt percben fedő nélkül pároljuk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kuracia pečienka v paradajkovej omáčke s klobásou a hubami