Chili con carne marhahússal és vörösbabbal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Megpirítjuk a húst

   Egy nagyobb fazékban olaj nélkül melegíteni kezdjük a húst, és fakanállal folyamatosan morzsolgatva 8 percig pirítjuk, amíg megbarnul és kiengedi a zsírját.

2. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket

   Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a felkockázott paprikát, majd 5 percig pirítjuk. Belekeverjük az áttört fokhagymát, a római köményt, a pirospaprikát, a chilit és az oregánót, és rövid ideig kevergetjük, amíg a fűszerek illatozni kezdenek.

3. Pároljuk

   Hozzáadjuk a paradicsompürét, a paradicsomot és a vizet, megsózzuk, és felforraljuk. Lefedve, kis lángon 30 percig pároljuk, közben időnként megkeverjük.

4. Hozzáadjuk a babot

   Belekeverjük a lecsepegtetett babot és kukoricát, majd fedő nélkül további 10 percig főzzük, amíg a chili besűrűsödik. Sóval, borssal és ízlés szerint chilivel ízesítjük.

Tipp: Ha enyhébb ízeket szeretnénk, hagyjuk ki az őrölt chilit, így mindenki a tányérján állíthatja be a csípősséget. A kihűlt chili adagonként lefagyasztható, felengedni a hűtőszekrényben hagyjuk. Bővebben: Hogyan főzhetjük meg gyorsabban a szárazbabot – szódabikarbóna és ásványvíz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Chilli con carne s hovädzím mäsom a fazuľou