Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/pikans-currywurst-hazi-curryszosszal/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Pikáns currywurst házi curryszósszal: berlini kolbász sült krumplihoz és zsemléhez
Currywurst: sült kolbász karikákra vágva, házi paradicsomos, currys, mézes szósszal, curryporral megszórva, berlini módra. 4 adag.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés-sütés
- 25 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Német
A currywurst karikákra vágott sült kolbász, sűrű, currys paradicsomszósszal leöntve. A házi szószt vöröshagymából, passzírozott paradicsomból, mézből és ecetből 20 perc alatt főzzük meg, a kolbászt pedig tálaláskor még curryporral is megszórjuk.
A berlini hagyomány szerint 1949-ben Herta Heuwer találta ki, aki sűrített paradicsomból és a brit katonáktól kapott curryporból keverte a szószt. Zsemlével vagy sült krumplival tálalják, amely például forrólevegős sütőben is készülhet.
Hozzávalók
Szósz
A megszóráshoz
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű húskészítményeket és fűszerkeverékeket vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megpároljuk a hagymát
5 percA vöröshagymát apróra vágjuk, és egy kis főzőedényben, olajon üvegesre pároljuk.
Megfőzzük a szószt
20 percHozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a curryport és a pirospaprikát, majd kevergetve 1 percig pirítjuk, amíg a fűszerek illatozni kezdenek. Hozzáöntjük a passzírozott paradicsomot, a mézet és az ecetet, hozzáadunk egy csipet chilit, és kis lángon 15 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Megsózzuk, és ha simábban szeretjük, botmixerrel pürésítjük.
Megsütjük a kolbászt
10 percKözben a kolbászokat serpenyőben, olajon 8–10 perc alatt minden oldalukon aranybarnára sütjük.
Tálaljuk
5 percA kolbászokat vastagabb karikákra vágjuk, leöntjük a forró szósszal, és megszórjuk curryporral. Zsemlével vagy sült krumplival tálaljuk.
Tipp: A szósz lezárt üvegben, hűtőben 5 napig eláll. Több chilivel csípősebbé, egy további evőkanál mézzel édesebbé tehetjük.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 536 kcal
- Fehérje
- 18 g
- Szénhidrát
- 26 g
- ebből cukrok
- 16 g
- Zsír
- 41 g
- ebből telített zsírsavak
- 12 g
- Rost
- 4,1 g
- Só
- 3,2 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Pikantná currywurst s domácou kari omáčkou: berlínska klobáska k hranolkám aj žemli
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
