Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/paradicsomos-mozzarellas-rakott-padlizsan/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Rakott padlizsán paradicsommal és mozzarellával
Sütőben sült padlizsánszeletek bazsalikomos paradicsomszósszal és mozzarellával rétegezve, parmezánnal összesütve. Olaszos ebéd 4 főre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés-sütés
- 55 perc
- Összesen
- 1 óra 15 perc
- Hőmérséklet
- 190–210 °C
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Közepes
A paradicsomos-mozzarellás rakott padlizsán az olasz melanzane alla parmigiana egyik változata: a padlizsánszeleteket sütőben megsütjük, bazsalikomos paradicsomszósszal és mozzarellával rétegezzük, majd parmezánnal összesütjük. A padlizsánt itt nem bő olajban sütjük, ezért az étel könnyebb.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megsütjük a padlizsánt
25 percA sütőt előmelegítjük 210 °C-ra. A padlizsánokat hosszában körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk, megkenjük olívaolajjal, megsózzuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben 20–25 percig sütjük. Félidőben megfordítjuk a szeleteket.
Elkészítjük a szószt
10 percEgy evőkanál olajon röviden megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, egy csipet sót és a borsot, majd 8–10 percig főzzük. Belekeverjük a tépkedett bazsalikomleveleket.
Rétegezzük
10 percA sütő hőmérsékletét 190 °C-ra csökkentjük. Egy sütőtál aljára kevés szószt teszünk, erre egy réteg padlizsánt, majd szószt és mozzarellaszeleteket helyezünk. A rétegezést megismételjük. A tetejére szószt, mozzarellát és parmezánt teszünk.
Összesütjük
30 perc25–30 percig sütjük, amíg a sajt aranyszínű lesz, a szósz pedig bugyogni kezd. Szeletelés előtt 10 percig pihentetjük.
Tipp: A padlizsánt rétegezés előtt süssük puhára, mert nyersen a sütőben levet eresztene, és az étel vizes lenne.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 473 kcal
- Fehérje
- 23 g
- Szénhidrát
- 30 g
- ebből cukrok
- 15 g
- Zsír
- 31 g
- ebből telített zsírsavak
- 13 g
- Rost
- 10 g
- Só
- 2,7 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Zapekaný baklažán s paradajkami a mozzarellou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
