Sajttal töltött túrós-joghurtos lepény vacsorára

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A szobahőmérsékletű túrót, tojást és joghurtot összekeverjük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót és a lisztet, majd egynemű tésztává dolgozzuk.

   A töltelékhez lereszeljük a sajtot, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zöldfűszereket és a tejfölt. Alaposan összekeverjük, hogy a fokhagyma és a zöldfűszerek egyenletesen eloszoljanak a sajtban.

   

2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, beleteszünk egy evőkanálnyi tésztát, majd rá egy kisebb kanál sajtos tölteléket, amelyet kissé belenyomunk a tésztába. Amikor a lepény alja megsült, megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük. Friss zöldséggel és tejfölös mártogatóssal vagy mártással tálaljuk.

Tipp: A lepényeket közepes lángon sütjük, mert a túrós tészta gyorsan barnul, és belül nyers maradhat. A tölteléket a közepükbe nyomjuk, ne a szélükhöz, hogy fordításkor ne folyjon ki.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Tvarohovo-jogurtové placky so syrom na večeru