Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/sertes-szuzpecsenye-hajdinaval-es-parolt-gombaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Sertés szűzpecsenye hajdinával és párolt gombával
Vajon sült szűzérmék csiperkegombával, vöröshagymával és petrezselyemzölddel összeforgatott hajdinával. 40 perc alatt elkészülő ebéd.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A hajdinás sertés szűzpecsenye gyors ebéd: a szűzérméket vajon sütjük, amíg a maghőmérsékletük eléri a 63 °C-ot, majd pirított csiperkegombával és vöröshagymával összeforgatott hajdinával tálaljuk. A hús szaftja és a gomba ízt ad a hajdinának.
Hozzávalók
Szűzpecsenye
Hajdina
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megfőzzük a hajdinát
20 percA hajdinát átöblítjük, felöntjük 400 ml vízzel, hozzáadunk egy csipet sót, és fedő alatt 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és 5 percig pihentetjük, hogy teljesen megpuhuljon.
Gomba
10 percKözben az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát, és addig pirítjuk, amíg a leve elpárolog. Megsózzuk, majd összeforgatjuk a hajdinával és a petrezselyemzölddel.
Szűzpecsenye
10 percA szűzpecsenyét papírtörlővel szárazra töröljük, körülbelül 3 cm vastag érmékre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Forró olajon oldalanként 3–4 percig sütjük, amíg a maghőmérsékletük eléri a 63 °C-ot. A végén hozzáadjuk a vajat, és meglocsoljuk vele a szűzérméket. 3 percig pihentetjük.
Tálalás
A gombás hajdinát tányérokra osztjuk, ráhelyezzük a szűzérméket, és meglocsoljuk a serpenyőben maradt vajjal.
Tipp: A szűzpecsenye akkor kész, amikor a maghőmérséklete eléri a 63 °C-ot (ezt maghőmérővel mérjük meg) – 3 perc pihentetés után teljesen elkészül, a közepe enyhén rózsaszín és szaftos marad.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 479 kcal
- Fehérje
- 40 g
- Szénhidrát
- 43 g
- ebből cukrok
- 2,6 g
- Zsír
- 18 g
- ebből telített zsírsavak
- 5,4 g
- Rost
- 6,5 g
- Só
- 2,4 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Bravčová panenka s pohánkou a dusenými hubami
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
