Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/sertesszuz-gombas-gorgonzolamartasban/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Sertésszűz gombás gorgonzolamártásban
Mustáros-majoránnás pácban érlelt sertésszűzszeletek, tejszínes, fehérboros gorgonzolamártásban párolva, gombával, 6 személyre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 25 perc
- Főzés-sütés
- 35 perc
- Összesen
- 1 óra
- Adag
- 6 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A gombás gorgonzolamártásban készülő sertésszűz hússzeleteit tejszínből, fehérborból és kéksajtból készült krémes mártásban pároljuk. A húst először fokhagymából, kétféle mustárból, majoránnából és kakukkfűből kevert páccal kenjük be, majd zsíron megpirítjuk. Ugyanebben a zsiradékban pirítjuk a gombát, amíg elpárolog a leve. A hat személyre elegendő étel körülbelül 25 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
A páchoz
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű mustárt vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A fokhagymát összezúzzuk, hozzáadjuk a pác többi hozzávalóját, és alaposan összekeverjük.
A húst bekenjük a páccal, és a szeletek mindkét oldalát sertészsíron megpirítjuk. A megpirított húst kivesszük a serpenyőből, és ugyanabban a zsírban addig pirítjuk a gombát, amíg elpárolog a leve.
Egy másik serpenyőbe öntjük a tejszínt és a bort, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sajtot, majd addig keverjük, amíg a sajt felolvad. Ezután belekeverjük a pirított gombát, beletesszük a hússzeleteket, és addig pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik. Sóval és borssal ízesítjük.
Tipp: A gorgonzolát apró darabokra morzsoljuk, és kis lángon olvasztjuk fel a tejszínben, így a mártás sima marad. A kéksajt sós, ezért az ízesítésnél gyakran nincs is szükség sóra.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 492 kcal
- Fehérje
- 38 g
- Szénhidrát
- 11 g
- ebből cukrok
- 5,2 g
- Zsír
- 31 g
- ebből telített zsírsavak
- 13 g
- Rost
- 1,1 g
- Só
- 2,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Bravčová panenka v gorgonzolovej omáčke s hubami
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
