Sonkával, kukoricával és sajttal töltött sós háromszögek

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Az élesztőt a cukorral elkeverjük a langyos tejben, és felfuttatjuk. Egy tálban összekeverjük a tészta többi hozzávalóját, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és tésztává dagasztjuk.

   

2. A tésztát kettéosztjuk, és mindkét felét kinyújtjuk. Megkenjük a zúzott fokhagymával elkevert tejföllel, elosztjuk rajta a sonkát, a szalonnát, a hagymát, a kukoricát és a reszelt sajtot, majd feltekerjük.

3. A tekercsek tetejét megkenjük a tojássárgájával elkevert tejföllel. A tekercseket háromszögekre vágjuk, megszórjuk szezámmaggal, és 180 °C-on körülbelül 15–20 percig sütjük.

4. Tipp

   A töltelékből körülbelül 150 g is elegendő, de ízlés szerint többet is tehetünk bele, feltekerve bőséges lesz a töltelék. A tésztát két részre osztjuk, mert egyben nem tudnánk szépen vékonyra nyújtani.

   A feltekert tésztát felváltva balra és jobbra ferdén vágjuk, így kapunk háromszögeket. Akár 3 cm vastag csigákra is vághatjuk.

Tipp: A sonkát, a szalonnát és a hagymát minél apróbbra vágjuk, így a tekercset éles késsel szakadás nélkül szeletelhetjük, és a háromszögek megtartják a formájukat.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Slané trojuholníky plnené šunkou, kukuricou a syrom