Sült Hokkaido tök fokhagymával és kakukkfűvel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előmelegítjük a sütőt

   A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, és egy tepsit sütőpapírral bélelünk.

2. Előkészítjük a tököt

   A tököt megmossuk, félbevágjuk, és kanállal kikaparjuk a magokat a szálas belső résszel együtt. Nem hámozzuk meg. Körülbelül 2 cm vastag gerezdekre vágjuk.

3. Fűszerezzük

   A tökgerezdeket tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a chilit és két ág kakukkfű lecsipkedett leveleit. Összeforgatjuk, hogy a fűszeres olaj minden oldalukat bevonja. Egy rétegben elrendezzük a tepsiben, majd közéjük tesszük a hámozatlan fokhagymagerezdeket és a maradék kakukkfűágakat.

4. Megsütjük

   200 °C-on 30–35 percig sütjük, a sütési idő felénél megfordítjuk a gerezdeket. A tök akkor kész, ha késsel könnyen átszúrható, és a széle aranybarnára pirult.

5. Tálaljuk

   A sült fokhagymát kinyomjuk a héjából, és elkenjük a tökön. Melegen tálaljuk hús mellé köretként vagy könnyű vacsoraként.

Tipp: Nehéz, matt héjú, száraz, fás szárú tököt válasszunk – ez érett, és sütés után édesebb. Darabolás előtt kefével alaposan mossuk meg a héját, hiszen azt is elfogyasztjuk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Pečená tekvica hokkaido s cesnakom a tymiánom