Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/tejfolos-sajtos-fokhagymas-csiga-kelt-tesztabol/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Tejfölös-sajtos fokhagymás csiga: kelt tészta 800 g lisztből
Kelt tésztás fokhagymás csiga vajas töltelékkel, tojássárgájás tejföllel megkenve és sajttal megszórva. 180 °C-on 25 percig sütjük.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 45 perc
- Főzés-sütés
- 25 perc
- Hőmérséklet
- 180 °C
- Adag
- 2 tepsi
- Nehézség
- Közepes
- Konyha
- Szlovák
A tejfölös-sajtos fokhagymás csiga kelt tésztából készül, fokhagymával és tojássárgájával habosra kevert vajjal töltve. A tésztát vékonyra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. A tekercseket bőségesen megkenjük tojássárgájával elkevert tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, majd darabokra vágjuk. 180 °C-on körülbelül 25 percig sütjük. Ha elhagyjuk a sót és a fokhagymát, ugyanezt a tésztát édes süteményekhez is használhatjuk.
Hozzávalók
A töltelékhez:
A szóráshoz és a kenéshez:
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Az élesztőt belemorzsoljuk 1,5 dl langyos tejbe, megszórjuk a cukorral, óvatosan elkeverjük, és hagyjuk felfutni. Ezután hozzáadjuk a sóval elkevert, átszitált lisztet, az olajat és a maradék langyos tejet. A tésztát alaposan kidagasztjuk, letakarjuk, és meleg helyen megkelesztjük.
A vajat a sóval, a tojássárgájával és a zúzott fokhagymával habosra keverjük. A megkelt tésztát 2 részre osztjuk, és mindkettőt 3 mm vastag téglalappá nyújtjuk.
A tésztalapokat megkenjük a vajas töltelékkel, és feltekerjük.
A tekercseket vastagabban megkenjük a tejfölben elkevert tojássárgájával, és megszórjuk reszelt sajttal.
A tekercseket háromszögekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, egymástól távolabb, mert még nőni fognak. Hagyjuk még kelni, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük.
Tipp: Az egyik hosszabbik szélen hagyjunk egy csíkot töltelék nélkül, így a tekercs széle jól odatapad a tésztához, és szeleteléskor nem tekeredik szét.
Valami nem sikerül?
Válaszd ki, mi történik. Ezek szerkesztőségi tanácsok az egyes problémáknál megadott források alapján, nem saját próbafőzésünk eredményei.
Nem kel a tészta
Mit látsz?
Kel, de lassan
Az élesztő dolgozik, csak hideg van neki. Tedd a letakart tálat melegebb, huzatmentes helyre, és hagyd tovább kelni – az élesztőnek nagyjából 21–38 °C a legjobb. Az számít, mennyit kelt a tészta, nem az óra.
Egyáltalán nem kel
Lehet, hogy régi volt az élesztő, vagy túl forró folyadék pusztította el – az élesztő kb. 59 °C fölött elpusztul. A folyadék tapintásra legyen kellemesen langyos. Nézd meg az élesztő minőségmegőrzési idejét. Ha a tészta meleg helyen sem kezd el hosszabb idő után kelni, az élesztő valószínűleg nem működik.
Források: King Arthur Baking: The comprehensive guide to baking with yeast, Red Star Yeast: Baking Tips, Tricks & Troubleshooting
Nem találtál választ? Kérdezz a recept alatt, a(z) Olvasói tippek és kérdések részben.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 324 kcal
- Fehérje
- 7,4 g
- Szénhidrát
- 31 g
- ebből cukrok
- 1,9 g
- Zsír
- 19 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,2 g
- Rost
- 1,2 g
- Só
- 0,8 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Cesnakové slimáky s kyslou smotanou a syrom: kysnuté cesto z 800 g múky
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
