Tepsis húsgolyók kaporral és koktélparadicsommal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A burgonyát meghámozzuk és durvára reszeljük. A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágjuk, majd röviden megpirítjuk. A sárgarépát durvára reszeljük, a koktélparadicsomot megmossuk.

2. Egy tálban összekeverjük a tojást, a majonézt, a mustárt, a búzadarát és a sárgarépát, majd kurkumával, sóval és borssal ízesítjük. A keveréket a reszelt burgonyához adjuk a hús kivételével az összes többi előkészített hozzávalóval együtt, és alaposan összekeverjük.

3. A darált húsból nedves kézzel kis golyókat formázunk. A tepsit kikenjük olajjal, az aljára terítjük a burgonyás keveréket, és elsimítjuk.

   A tetejére sorakoztatjuk a húsgolyókat, a köztük lévő hézagokat pedig koktélparadicsommal töltjük ki.

4. 180 °C-ra előmelegített sütőben sütjük, a sütési időt a saját sütőnkhöz igazítjuk. Az elkészült ételt kaporral díszítjük.

Tipp: A reszelt burgonyát keverés előtt nyomkodjuk ki, így az alsó réteg nem lesz ragacsos. Akkor kész, ha a burgonya a tepsi közepén is puha – ezt villával ellenőrizzük. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Mäsové guličky s kôprom a cherry paradajkami v pekáči