Tepsis rakott sertéshús burgonyával és tejföllel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Ehhez az ételhez egyetlen tepsi is elegendő, ebben rétegezzük és sütjük meg az összes hozzávalót. A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. A tepsit kikenjük olajjal, az aljára terítjük a burgonya felét, majd sózzuk, borsozzuk.

   

2. A vöröshagymát szeletekre vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a burgonyán. Ráfektetjük a húst. Ízlés szerint újabb réteg hagymát, szalonnát és fokhagymát is tehetünk rá, és ha a húst bepácoltuk, a páclevet is felhasználjuk.

   

3. Utolsó rétegként elrendezzük rajta a maradék burgonyát.

   

4. A tepsit alufóliával lefedjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át sütjük. Közben egy tálban összekeverjük a tejfölt sóval, borssal, kaporral és ízlés szerint további zöldfűszerekkel.

   Ezután levesszük az alufóliát, a tetejére rakjuk a paradicsomot, és az egészet leöntjük a tejfölös mártással.

   

5. A tepsit néhány percre visszatesszük a sütőbe, és az ételt aranybarnára sütjük.

Tipp: A húst legfeljebb egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, és enyhén kiklopfoljuk, így egy óra alatt, alufólia alatt a burgonyával együtt megpuhul, és nem marad rágós.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Vrstvené bravčové mäso so zemiakmi a smotanou v pekáči