Tonhalsaláta csicseriborsóval, tojással és zöldségekkel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Megfőzzük a tojásokat

   A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 perc alatt keményre főzzük. Leöntjük róluk a vizet, hideg vizet engedünk rájuk, majd 5 perc elteltével meghámozzuk és negyedekre vágjuk őket.

2. Előkészítjük a zöldségeket

   A paradicsomokat félbevágjuk, az uborkát felkockázzuk, a hagymát vékony csíkokra vágjuk. A csicseriborsót leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük, a tonhalat lecsepegtetjük, majd villával nagyobb darabokra szedjük.

3. Összekeverjük az öntetet

   Egy tálkában összekeverjük az olívaolajat, a citromlevet, a mustárt és a borsot. Só általában nem szükséges, mert a tonhal és a konzerv csicseriborsó is sós.

4. Összeállítjuk a salátát

   A csicseriborsót, a zöldségeket és a tonhalat összeforgatjuk az öntettel, a tetejére helyezzük a tojásokat, és megszórjuk az aprított petrezselyemzölddel.

Tipp: Ha dobozban visszük magunkkal, az öntetet külön csomagoljuk, és csak étkezés előtt locsoljuk a salátára, így a zöldségek nem eresztenek levet. A lilahagyma íze enyhébb lesz, ha felvágás után rövid időre hideg vízbe áztatjuk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Tuniakový šalát s cícerom, vajcom a zeleninou