Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/zoldborsos-rizotto-parmezannal-es-mentaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Zöldborsós rizottó parmezánnal és mentával
Alaplében főtt, krémes zöldborsós rizottó vajjal és parmezánnal dúsítva, friss mentával tálalva. Húsmentes ebéd 4 főre, 35 perc alatt.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 25 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Olasz
A zöldborsós rizottó a klasszikus olasz rizottóhoz hasonlóan készül: a rizst hagymával megpirítjuk, fokozatosan felöntjük alaplével, végül zöldborsót, vajat és parmezánt keverünk hozzá. A borsó egy részét pürésítjük, ettől lesz a rizottó zöld és krémes.
Hozzávalók
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű alaplevet vagy leveskockát vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Pürésítjük a borsót
5 percA borsó harmadát kevés alaplében 2 percig főzzük, majd pürésítjük.
Megpirítjuk a rizst
5 percA vaj felén megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a rizst, és kevergetve 2 percig pirítjuk. Felöntjük a borral, és hagyjuk elpárologni.
Megfőzzük a rizottót
18 percA forró alaplevet merőkanalanként, fokozatosan adagoljuk hozzá, és gyakran kevergetve 16–18 percig főzzük. Az utolsó 5 percre hozzáadjuk az egészben hagyott borsót és a borsópürét is.
Befejezzük
Levesszük a tűzről, belekeverjük a maradék vajat és a parmezánt, megsózzuk, és 2 percig állni hagyjuk. Tépkedett mentalevelekkel megszórva tálaljuk.
Tipp: Az elkészült rizottó legyen kissé hígabb, mint amilyennek megfelelőnek tűnik, mert a tányéron állva még sűrűsödik.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 510 kcal
- Fehérje
- 16 g
- Szénhidrát
- 77 g
- ebből cukrok
- 7,0 g
- Zsír
- 13 g
- ebből telített zsírsavak
- 7,6 g
- Rost
- 5,9 g
- Só
- 3,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Hráškové rizoto s parmezánom a mätou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
