Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/burgonyagomboc-fott-burgonyabol-tojas-es-liszt-nelkul/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Žobrácke knedle – burgonyagombóc főtt burgonyából, tojás és liszt nélkül
Főtt burgonyából és burgonyakeményítőből készülő gombóc, tojás és liszt nélkül. Sós vízben 2–3 percig főzzük, majd fedő alatt pihentetjük.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 2–3 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Közepes
A Žobrácke knedle, azaz tojás és liszt nélküli burgonyagombóc finomra reszelt, héjában főtt burgonyából és burgonyakeményítőből készül. A neve a nagymamák konyhájából maradt ránk, a recept pedig az ebédről megmaradt burgonya felhasználására is alkalmas. A tésztát kézzel dolgozzuk össze, majd teniszlabdánál kisebb gombócokat formázunk belőle, és sós vízben mindössze 2–3 percig főzzük. Ha a burgonyát előre megfőztük, a gombócok körülbelül tíz perc alatt elkészülnek vacsorára.
Hozzávalók
* Egy kilogramm burgonyához általában körülbelül 250 g keményítőt adunk.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Sós vizet teszünk fel forrni. A főtt burgonyát finomra reszeljük, megszórjuk a keményítővel, és villával morzsalékosra keverjük, majd kézzel egynemű tésztává dolgozzuk. Szükség szerint még adunk hozzá keményítőt, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
A tésztából teniszlabdánál kisebb, kerek gombócokat formázunk, és azonnal a forrásban lévő sós vízbe tesszük őket.
2–3 percig főzzük, ennél tovább nem szükséges. Ezután elzárjuk a tűzhelyet, és a gombócokat néhány percig fedő alatt pihentetjük. Kiemeljük őket a vízből, és azonnal tálaljuk.
Tipp: A teljesen kihűlt, lehetőleg előző nap főtt burgonyát könnyebb reszelni, és a tészta is kevésbé ragad. Formázáskor keményítővel hintjük meg a kezünket, így a gombócok simák lesznek, és nem repedeznek meg.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 430 kcal
- Fehérje
- 4,7 g
- Szénhidrát
- 103 g
- ebből cukrok
- 2,3 g
- Zsír
- 0,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,1 g
- Rost
- 4,5 g
- Só
- 0,5 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Žobrácke knedle bez vajec a múky z uvarených zemiakov
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
