Sokáig puha mákos tekercs burgonyás tésztából

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A burgonyát meghámozzuk, majd kihűlés után lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a puha vajat, a felvert tojást és a sütőport, majd lágy tésztává gyúrjuk.

2. A darált mákot összekeverjük a porcukorral. A citromot alaposan megmossuk, a héját finomra reszeljük, és a mákhoz keverjük. Ezután apránként hozzáadjuk az olajat, és az egészet alaposan összedolgozzuk.

3. A tésztát 3 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. A tekercseket kikent tepsire helyezzük, megkenjük tojássárgájával, villával megszurkáljuk, és ízlés szerint megszórjuk mákkal. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: A sok vajtól lágy tésztát lisztezett vászon konyharuhán nyújtsuk ki, és annak segítségével tekerjük fel. A tekercseket csak kihűlés után szeleteljük, mert melegen törnek.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Trvanlivý makovník zo zemiakového cesta