Citromos sütemény zselés krémmel és savanykás gyümölccsel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt, 23 × 34 cm-es tepsibe helyezzük. Ha nem tudjuk kinyújtani, közvetlenül a tepsiben egyenletesen elnyomkodjuk. 180 °C-on körülbelül 15 percig sütjük.

2. Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A tojást a cukorral addig keverjük, amíg a cukor feloldódik, majd hozzáadjuk a lisztet, a citromlevet és a citromhéjat. A krémet a forró tésztára öntjük, megszórjuk a gyümölccsel, amely fagyasztott is lehet, és további 18 percig sütjük.

3. Sütés közben figyeljük a süteményt, nehogy megégjen. A krémnek zselés állagúnak kell lennie. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral és felszeleteljük.

Tipp: A fagyasztott gyümölcsöt közvetlenül a fagyasztóból szórjuk a krémre, mert felengedve levet eresztene és elszínezné a krémet. A sütemény akkor kész, amikor a tepsi megmozdításakor a krém már nem hullámzik. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Citrónový koláč s rôsolovitým krémom a kyslastým ovocím