Csirkemell tepsis burgonyával és füstölt sajttal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Egy nagyobb tálban elkészítjük a pácot: a tojást felverjük a tejföllel, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. A megtisztított csirkemellet a pácba tesszük, és legalább 2 órán át, de legjobb egy éjszakán át pihentetjük.

2. A bepácolt csirkemellet lisztbe forgatjuk, forró napraforgóolajban megsütjük, és reszelt füstölt sajttal megszórjuk.

   A körethez lereszeljük a burgonyát, sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a szeletekre vágott vöröshagymát, a füstölt sajtot és a vajat.

3. A tepsit olajjal vagy vajjal kikenjük, és beletesszük a burgonyás keveréket. Leöntjük tejföllel, megszórjuk zsemlemorzsával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul, a teteje pedig aranyszínű lesz.

Tipp: A csirkemellről lisztbe forgatás előtt hagyjuk lecsepegni a pácot, így a liszt nem áll össze vastag kéreggé, és sütés közben nem válik le róla. A csirkemellet hűtőszekrényben pácoljuk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kuracie prsia so zapekanými zemiakmi a údeným syrom