Ropogós csirkés poke bowl edamaméval és kesudióval: rizs nélkül, édes-sós szójaöntettel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Megsütjük a csirkét

   25 perc

   A sütőt bekapcsoljuk 200 °C-ra. A csirkemellet papírtörlővel szárazra töröljük, megkenjük olajjal, megsózzuk, és sütőtálba tesszük. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg a legvastagabb részén is átsül, majd 5 percig pihentetjük.

2. Megfőzzük az edamamét

   5 perc

   A fagyasztott edamamét forrásban lévő sós vízbe szórjuk, és 3–4 percig főzzük. Leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük, hogy megőrizze a tartását és a zöld színét.

3. Összekeverjük az öntetet

   2 perc

   A szójaszószt, a mézet, a rizsecetet és a szezámolajat villával addig keverjük, amíg a méz feloldódik.

4. Előkészítjük a zöldségeket

   10 perc

   Az uborkát vékony karikákra vágjuk, a koktélparadicsomot félbevágjuk. A spenótot és a csírát átöblítjük, majd lecsepegtetjük. A kesudiót durvára vágjuk.

5. Összeállítjuk a tálakat

   5 perc

   Két tálban elosztjuk a spenótot és a csírát, köréjük tesszük az edamamét, az uborkát és a paradicsomot. A csirkét vastagabb szeletekre vágjuk, és középre helyezzük. Meglocsoljuk az öntettel, majd megszórjuk a kesudióval és a ropogós sült hagymával. Azonnal tálaljuk, amíg a hagyma ropogós.

Tipp: A csirkét akár előző nap is megsüthetjük, és hidegen tehetjük a tálba; az öntetet csak közvetlenül étkezés előtt adjuk hozzá, hogy a spenót ne fonnyadjon meg, és a hagyma ne puhuljon fel. Ha rizzsel szeretnénk készíteni a poke bowlt, mindkét tál aljára tegyünk körülbelül 150 g főtt szusirizst.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Chrumkavý kurací poke bowl s edamame a kešu: bez ryže, so sladkoslanou sójovou zálievkou