Csokoládés kocka pudingkrémmel és tejszínhabbal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, és egy kisebb, körülbelül 20 × 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A vajat a darabokra tört csokoládéval vízgőz fölött megolvasztjuk, majd kissé hűlni hagyjuk.

2. A tojást a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd hozzákeverjük a vajjal megolvasztott csokoládét. A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd óvatosan a tésztába forgatjuk.

3. A tésztát elsimítjuk a tepsiben, és 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült-e: a kihúzott fogpiszkálónak száraznak kell lennie. A tésztát hagyjuk kihűlni.

4. A pudingot a tejjel és a cukorral a csomagoláson található útmutató szerint megfőzzük, majd a felületét fóliával letakarjuk, hogy ne bőrösödjön meg. A kihűlt pudingot a tésztára simítjuk.

5. A habtejszínt kemény habbá verjük, és a pudingra simítjuk. A tetejére reszeljük a csokoládét, a desszertet hűtőben hagyjuk megdermedni, majd kockákra vágjuk.

Tipp: A puding kihűlés után kocsonyásra dermed, ezért kenés előtt habverővel átkeverjük, így egyenletesen eloszlatható, és nem szakítja fel a tésztát. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Čokoládové kocky s pudingovým krémom a šľahačkou