Cukkinifelfújt füstölt hússal, sajttal és búzadarával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A massza összeállítása

   A cukkinit megmossuk, és héjastul durvára reszeljük, nem nyomkodjuk ki. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a tojást, a reszelt sajtot, a kockára vágott füstölt húst, a sütőporral elkevert búzadarát, az áttört fokhagymát, a sót, a petrezselyemzöldet, a borsot és ízlés szerint a majoránnát, majd híg masszává keverjük.

2. A tepsibe töltjük

   Egy körülbelül 32 × 22 cm-es tepsit zsírral kikenünk, és búzadarával megszórunk. Beleöntjük a masszát, és 5 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara átnedvesedjen, és ne képezzen kemény kérget.

3. Sütés

   A felfújtat 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 percig sütjük. Még forrón megkenjük zsírral, hogy a teteje fényes legyen, és ne száradjon ki.

   A recept szerzője: Danulka Vašíčková

Tipp: A zsenge cukkinit nem kell meghámozni, sem kimagozni. Az idősebb, nagy magvú cukkini több vizet ereszt, ilyenkor egy evőkanállal több búzadarát adjunk a masszához. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink

A recept a szlovák eredeti fordítása: Cuketový nákyp s údeným mäsom, syrom a krupicou