Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/gyongyarpa-savanyu-kaposztaval-es-fustolt-hussal/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Gyöngyárpa savanyú káposztával és füstölt hússal
Puhára főtt gyöngyárpa savanyú káposztával, füstölt hússal, hagymával és köménnyel összepárolva. Laktató téli egytálétel 4 főre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 45 perc
- Összesen
- 55 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A savanyú káposztás, füstölt húsos gyöngyárpa laktató téli étel: a gyöngyárpát puhára főzzük, majd összekeverjük a füstölt hússal, hagymával és köménnyel párolt savanyú káposztával. Ízében a kapustnicára, a szlovák savanyúkáposzta-levesre emlékeztet, de sűrű, és főételként fogyasztjuk.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megfőzzük a gyöngyárpát
35 percA gyöngyárpát átöblítjük, felöntjük 600 ml vízzel, és fedő alatt 30–35 perc alatt puhára főzzük. Nem sózzuk, mert a káposzta és a füstölt hús is sós.
Megpároljuk a káposztát
Közben a zsíron megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felkockázott füstölt húst, és röviden átpirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát (ha nagyon savanyú, előbb átöblítjük), a köményt, a babérlevelet és 200 ml vizet, majd fedő alatt pároljuk, amíg a gyöngyárpa fő.
Összekeverjük
10 percA megfőtt gyöngyárpát a káposztához keverjük, hozzáadjuk a pirospaprikát, megborsozzuk, és ízlés szerint sózzuk. Együtt főzzük még 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd kivesszük a babérlevelet.
Tipp: A gyöngyárpát külön főzzük meg, és csak a végén keverjük össze a káposztával, mert savas közegben sokkal lassabban puhulna meg. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 473 kcal
- Fehérje
- 19 g
- Szénhidrát
- 47 g
- ebből cukrok
- 3,7 g
- Zsír
- 24 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,7 g
- Rost
- 12 g
- Só
- 4,9 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Jačmenné krúpy s kyslou kapustou a údeným mäsom
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
