Diós kifli szilvalekváros töltelékkel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Az élesztőt összekeverjük két evőkanál cukorral, és felöntjük 50 ml meleg vízzel. Egy tálba 100 ml vizet öntünk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, a citromhéjat, a narancslevet és az almaecetet, majd addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. A lisztet összekeverjük a sütőporral és egy csipet sóval.

   A vajhoz és 4 evőkanál cukorhoz hozzáadjuk mindkét előkészített folyékony keveréket, az olajat és a maradék 100 ml vizet, majd beleszórjuk a lisztes keveréket és a diót.

2. A tésztát gyúródeszkán kézzel összedolgozzuk, és addig gyúrjuk, amíg már nem ragad. Letakarjuk, és 15 percig pihentetjük.

3. A lekvárt összekeverjük a szerecsendióval. A tésztát nagy körré nyújtjuk, és a közepétől kiindulva 8 egyforma cikkre vágjuk. Mindegyik cikk közepére lekváros tölteléket teszünk, majd kiflivé tekerjük.

4. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 200 °C-on 30 percig sütjük. Ezután kikapcsoljuk a sütőt, és a kifliket bent hagyjuk, hogy készre süljenek.

Tipp: Ha a kiflik sütés közben túl gyorsan barnulnak, lazán takarjuk le őket sütőpapírral, mert a tésztában lévő dió könnyen megég. Szerecsendióból valóban elég egy csipet, különben elnyomja a szilva ízét. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Orechové rožteky so slivkovým lekvárom